Velouté d'asperge

50 cl


De belle asperges blanches cultivés dans le puy de dôme (63), lentement mijotés avec quelques pommes de terre,  dans un fond de volaille de Chez Coques.

Nous avons ajouté une pointe de crème pour la gourmandise !

A réchauffer lentement dans une casserole.

Pour plus d'onctuosité ajouter un œuf battu puis réchauffer jusqu'à 85°C en remuant sans jamais porter à ébullition 

___

INGRÉDIENTS :

• Asperges blanche

• fond de volaille (carotte, oignons, céleri, thym, laurier, genièvre)

Pomme de terre

• oignons

• Crème

• 5 baies

• ail

• Sel

• Epices

Contient Allergènes: lait. céleri

Cette soupe est mitonné avec les asperges cassées, hors calibre, non commercialisable en botte.

Durabilité minimum 2 ans à température ambiante.

Après ouverture conserver à+4°C et consommer rapidement.

Le "PLOP" à l'ouverture garantie la qualité de cette tartinade.

Fabriqué dans un atelier utilisant tout types d’allergènes.

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