Coffret Gelées de Foin d'Auvergne 3 Terroirs, 3 Prairies

Coffret bois — 3 pots de 250g — Made in Champeyroux, Auvergne

Trois Prairies, Un Seul Coffret

le Voyage au Cœur du Foin d'Auvergne

Trois fauches, trois terroirs, un seul geste : capturer l'odeur du foin coupé dans un pot.

Ce coffret réunit nos trois gelées de foin, chacune née d'une prairie différente d'Auvergne. La Gelée de Foin de Montagne vient du foin d'altitude de Jean Francois, fauché au Col de la Croix Saint-Robert. La Gelée de Foin de Prairie de Limagne est infusée à partir du foin de Ludovic, coupé à Champeyroux même. La Gelée de Foin Terres des Sources, certifiée Bio, provient du foin d'Aurélien, récolté à la Butte des Liards à Bougheon.

Trois producteurs, trois parcelles, trois nuances aromatiques d'un même geste ancestral : infuser le foin fraîchement coupé pour en révéler la gelée. Présentées côte à côte dans leur boîte en bois, ces trois gelées racontent la diversité des prairies auvergnates, du sommet du Sancy à la plaine de Limagne.

💡 Conseil de Vincent

Dégustez les trois gelées l'une après l'autre sur le même plateau de fromages, pour comparer les nuances : la Montagne plus florale, la Limagne plus ronde, les Terres des Sources plus végétale. C'est un jeu de dégustation à part entière.

🧺 Idée pique-nique

Trois pots, trois fromages, une planche : la Comtesse de Vichy avec la Gelée de Montagne, la Comtesse aux Fleurs avec la Gelée de Prairie de Limagne, et un chèvre frais avec les Terres des Sources. Le coffret devient le fil conducteur d'un plateau à trois voix.

🍷 Accords

Un vin blanc sec de la Loire ou un Côtes d'Auvergne, pour ne pas couvrir la finesse végétale des trois gelées.

Conservation

Avant ouverture : à l'abri de la lumière, température ambiante, pour les trois pots.
Après ouverture : au réfrigérateur, à consommer dans le mois.

🌿 Emballage éco-responsable

Boîte en bois brut, réutilisable pour ranger, offrir ou transporter. Pots en verre consignables. Zéro plastique dans ce coffret.

🚚 Transport & Expédition

Le coffret est expédié dans son emballage d'origine, calé pour protéger les 3 pots en verre pendant le transport. Aucune chaîne du froid n'est nécessaire avant ouverture, les 3 gelées se conservent à température ambiante, à l'abri de la lumière. Manipulez le colis avec soin à réception : la boîte en bois protège les pots, mais reste un contenu fragile.

Ingrédients

Gelée de Foin de Montagne : Infusion de foin du Col de la Croix Saint-Robert (63), sucre, sel de Guérande, agar-agar. Préparé avec 1,5g de plantes pour 100g.

Gelée de Foin de Prairie de Limagne : Infusion de foin de Champeyroux (63), sucre, sel de Guérande, agar-agar. Préparé avec 1,5g de plantes pour 100g.

Gelée de Foin Terres des Sources (Bio) : Infusion de foin de la Butte des Liards à Bougheon (63), sucre, sel de Guérande, agar-agar. Préparé avec 1,5g de plantes pour 100g.

Fabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes.

🧨 Pour les curieux
Trois pots, une même gourmandise légère : environ 240 kcal / 100g par gelée, la douceur du foin sans la lourdeur.

🌾 Le saviez-vous ? La gelée de foin est une recette ancienne d'Auvergne, où l'on infusait le foin coupé pour en capturer le parfum avant l'hiver. Trois prairies, trois fauches, trois façons de raconter la même terre.