Confit de Poire au Vin Jaune – 250g

Confit de fruits – 250g – Made in Champeyroux, Auvergne

La poire fondue au vin jaune du Jura

Six Ans sous Voile pour une Cuillère de Bonheur — Le Grand Vin au Service du Petit Pot

Le vin jaune est l'un des grands vins de France — élevé sous voile pendant plus de six ans, il développe des arômes de noix, de miel et d'épices qui n'appartiennent qu'à lui. C'est lui que l'on choisit ici pour sublimer la poire : purée et morceaux de poire en dés, cuits lentement avec du sucre et 3% de vin jaune, jusqu'à obtenir un confit fondant, légèrement boisé, d'une élégance rare.

Préparé à l'ancienne, sans colorants ni conservateurs, avec 60g de fruits pour 100g. La texture est généreuse, entre compotée et confite — suffisamment fine pour accompagner un foie gras, suffisamment gourmande pour être mangée à la cuillère.

Sur un plateau de fromages, avec une terrine de campagne ou en accompagnement d'une charcuterie fine — ce confit de poire apporte une note douce et raffinée qui fait toujours l'unanimité.

🍐 Conseil dégustation
Accord d'exception avec un Comté affiné, un Saint-Nectaire fermier ou un foie gras mi-cuit. Très bon aussi avec un saucisson au poivre ou une rillette de canard.

🫙 Conservation

Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Pas besoin de réfrigérateur.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur. À consommer dans le mois après ouverture.
Congélation possible mais déconseillée (texture modifiée).

🌿 Emballage éco-responsable

Bocal en verre recyclable et réutilisable. Zéro plastique superflu.

Ingrédients

Purée de poire, poire en dés, sucre (62g/100g), vin jaune 3%, agar-agar.
Sans colorants. Sans conservateurs.
Fabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes. Transformé en France.

Une cuillère à soupe (25g), c'est environ 62 kcal — avec dedans 60% de poire et une larme de vin jaune du Jura. Les bonnes choses prennent du temps, et ça se sent.
Environ 250 kcal / 100g · Glucides 62g dont sucres 62g

⚠️ Note : nous sommes en train de renouveler nos couvercles. Le pot livré peut avoir un couvercle argenté ou noir avec liseré bleu-blanc-rouge — les deux contiennent exactement le même produit fait avec amour à Champeyroux.