Magret de Canard Séché aux Herbes – 350g

Magret de canard séché aux herbes aromatiques, 350g environ — Canard élevé en France — Produit sujet à dessiccation

Le Magret de Canard Séché aux Herbes — La Fraîcheur des Jardins

Thym, romarin, sarriette, origan. Un bouquet d'herbes du soleil pressé contre la chair du magret, qui s'infuse lentement pendant tout l'affinage. Le résultat : un magret qui sent la garrigue et fond en bouche, léger et généreux à la fois.

Sélectionné parmi les plus beaux canards élevés en France, chaque magret est salé au sel de Guérande puis habillé d'un mélange d'herbes aromatiques sélectionnées pour leur puissance et leur complémentarité. Le séchage lent permet aux huiles essentielles de migrer progressivement au coeur de la chair, sans jamais dominer le goût naturel du canard.

À la coupe, une fine croûte verte et parfumée borde chaque tranche. En bouche, l'attaque est douce et herbacée, le thym et le romarin s'expriment en milieu de bouche, la sarriette apporte une légère pointe finale qui relève l'ensemble sans piquer.

💡 Conseil de Vincent

Le magret aux herbes se marie particulièrement bien avec les fromages frais ou à pâte douce. Essayez-le avec un Gaperon de Champeyroux et quelques noix : l'accord est surprenant et très réussi.

🧺 Idée pique-nique

Emportez-le avec notre Confiture de Tomate Coeur de Boeuf de Limagne et du pain de campagne. La tomate relevée et les herbes du magret se trouvent naturellement.

🍷 Accords

Vin rosé de Provence, Beaujolais villages, Côtes d'Auvergne rouge léger. Ou tout simplement un verre d'eau fraîche en randonnée.

🚚 Transport & Conservation

Le magret est expédié sous vide, au frais. À réception, conservez-le au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Après ouverture : consommez dans les 5 jours, enroulé dans un torchon propre au réfrigérateur.
Congélation possible avec précaution, pour une courte durée, dans son emballage sous vide d'origine. Décongeler lentement 12h au réfrigérateur, ne pas recongeler.
Produit sujet à dessiccation : le poids peut légèrement évoluer selon les conditions de stockage.

🌿 Emballage éco-responsable

Emballage sous vide recyclable, le strict minimum pour préserver la qualité du produit.

Ingrédients :
Magret de canard (France), sel de Guérande, mélange d'herbes aromatiques (thym, romarin, sarriette, origan), aromates, épices.
Pour 100 g de produit fini, il a été mis en œuvre 130 g de magret de canard.
Canard ORIGINE FRANCE

🧨 Pour les curieux
Les herbes aromatiques, zéro calorie. Le magret, lui, assume ses 190 kcal avec beaucoup d'élégance.
Environ 190 kcal / 100g · Protéines 22g · Lipides 11g · Glucides 0g · Sel 2,8g

🦆 Le saviez-vous ? La sarriette est surnommée "herbe à saucisses" dans toute la tradition charcutière du Sud de la France. C'est elle qui donne au mélange d'herbes son caractère légèrement poivré et sa tenue en bouche — une herbe discrète mais indispensable.