Saucisson sec au Sanglier – Gibier d'Auvergne

Saucisson porc & sanglier — environ 180g

Le Saucisson Porc & Sanglier

Le Goût Sauvage de nos Forêts, Maîtrisé par l'Artisanat

Découvrez notre Saucisson au Sanglier, signé Made in Champeyroux. Élaboré à partir de viande de sanglier sélectionnée pour son caractère, ce saucisson offre des saveurs robustes et profondes — notes giboyeuses, texture ferme et généreuse, affinage méticuleux. Un hommage à la richesse de nos forêts et à notre artisanat de qualité.

Idéal pour dynamiser vos apéritifs, il se marie à merveille avec un pain de campagne, un fromage de caractère ou une bière artisanale.

Conseil dégustation : Coupez-le en fines rondelles avec un bon pain de campagne, quelques cornichons et un vin rouge.

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📦 Transport & Conservation

Votre saucisson a voyagé 48h dans un sachet hermétique. À l'ouverture, une odeur forte et un aspect légèrement humide sont normaux — ce n'est pas un signe d'altération.

Dès réception
→ Retirez l'emballage plastique immédiatement
→ Laissez reposer 2 à 4h sur un torchon propre, dans un endroit frais et aéré

Conservation
→ Idéal : suspendu ou posé dans un endroit frais et sec entre 12 et 18°C
→ Sans cave : dans un torchon en coton, au bac à légumes du réfrigérateur
→ Évitez les emballages hermétiques — le saucisson a besoin de respirer

La fleur en surface (blanche, bleue, orange ou légèrement verte) est un champignon naturel de protection et d'affinage — c'est un signe de qualité. Elle peut s'estomper au transport et se reconstituer à l'air libre. Un coup de chiffon sec suffit si elle vous dérange.

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Ingrédients

Maigre et Gras de Porc (origine France), sanglier (UE) 30%, lactose, Sel, Dextrose, Sirop de Glucose, Conservateur : Nitrate de Potassium, saccharose, poivre. 155g de viande utilisés pour 100g de produit fini.
Porc ORIGINE FRANCE

🧨 Pour les curieux
Des ingrédients d'exception pour une occasion qui le mérite. Les calories aussi sont au niveau.
Environ 375 kcal / 100g · Protéines 28g · Lipides 28g · Glucides 2g · Sel 4,4g