Le pounti

Plat cuisiné traditionnel – 180g – Made in Champeyroux, Auvergne

Le Pounti — Plat Traditionnel Auvergnat

Le Trésor Paysan de la Haute-Loire — La Recette Ancestrale des Tables Paysannes d'Auvergne

Le Pounti est l'un des plats les plus anciens et les plus identitaires de la cuisine auvergnate. Mi-terrine mi-flan, il mêle la viande de porc à des légumes verts, des œufs, du lait et des pruneaux dans une préparation unique qui se mange froide ou tiède. Viande de porc 36%, épinards 22%, pruneaux 5% — c'est la recette traditionnelle, sans détour.

À Champeyroux, on le prépare comme autrefois : les épinards frais, le porc du Cantal, les pruneaux dénoyautés et les œufs frais des fermes locales. Un bocal qui raconte l'histoire d'un terroir et d'une cuisine paysanne généreuse.

🍽️ Conseil dégustation
Froid avec une salade verte et un verre de Côtes d'Auvergne rouge. Tiède réchauffé au bain-marie ou au micro-ondes. Excellent aussi en entrée avec une vinaigrette à la moutarde de Charroux.

🫙 Conservation

Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Pas besoin de réfrigérateur.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer sous 2 jours.
Congélation possible mais déconseillée (texture modifiée).

🌿 Emballage éco-responsable

Bocal en verre recyclable et réutilisable. Zéro plastique superflu.

Ingrédients

Viande de porc (France) 36%, épinards 22%, œufs, farine de blé, oignons, lait entier, pruneaux dénoyautés 5%, ail, persil, sel.
Contient : gluten (blé), œufs, lait. Fabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes. Transformé en France.
Sans colorants. Sans conservateurs.

Une portion de 30g, c'est environ 85 kcal — avec 36% de porc, 22% d'épinards et des pruneaux. La cuisine paysanne auvergnate dans toute sa générosité.
Environ 280 kcal / 100g · Lipides 18g · Protéines 15g · Glucides 12g