Magret de Canard Séché Nature – 350g

Le Magret de Canard Séché Nature

Le Classique Indémodable

Salé au sel de Guérande, séché lentement, affiné avec patience. Le résultat : une charcuterie fine d'exception, généreuse et profonde, qui n'a besoin de rien d'autre qu'une bonne lame et d'un verre à portée de main.

Le magret, c'est le filet du canard à foie gras — une pièce noble, dense, chargée d'un gras remarquable qui fond à la découpe. Sélectionné avec soin parmi les plus beaux canards élevés en France, chaque magret est salé délicatement au sel de Guérande, puis confié au temps : séchage lent, affinage patient, concentration des saveurs. Rien que du nécessaire, rien de superflu.

À la coupe, la chair révèle un rouge profond et intense, bordée d'une couche de gras perlé légèrement rosé. La texture est ferme mais fondante — chaque tranche fine libère des arômes généreux, légèrement salés, avec cette longueur en bouche caractéristique des grandes charcuteries sèches.

💡 Conseil de Vincent

Sortez le magret du réfrigérateur 15 minutes avant de le trancher. Coupez très finement, presque en transparence, avec un couteau bien aiguisé. Sur un pain de campagne légèrement grillé, avec quelques cornichons fins et un verre de Cahors : le pique-nique parfait.

🧺 Idée pique-nique

Quelques tranches fines de magret sur une planche de bois brut, un morceau de Saint-Nectaire, notre Gelée de Foin de Montagne et un pain de seigle. Un pique-nique qui n'a plus rien d'improvisé.

🍷 Accords

Cahors, Madiran, Côtes d'Auvergne rouge. Pour l'apéro, un Crémant d'Auvergne bien frais.

🚚 Transport & Conservation

Le magret est expédié sous vide, au frais. À réception, conservez-le au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Après ouverture : consommez dans les 5 jours, enroulé dans un torchon propre au réfrigérateur.
Congélation possible avec précaution, pour une courte durée, dans son emballage sous vide d'origine. Décongeler lentement 12h au réfrigérateur, ne pas recongeler.
Produit sujet à dessiccation : le poids peut légèrement évoluer selon les conditions de stockage.

🌿 Emballage éco-responsable

Emballage sous vide recyclable, le strict minimum pour préserver la qualité du produit.

Ingrédients :
Magret de canard (France), sel de Guérande, aromates, épices.
Pour 100 g de produit fini, il a été mis en œuvre 130 g de magret de canard.
Canard ORIGINE FRANCE

🧨 Pour les curieux
Une charcuterie fine qui n'a rien à envier aux meilleures. Et qui le sait.
Environ 190 kcal / 100g · Protéines 22g · Lipides 11g · Glucides 0g · Sel 2,8g

🦆 Le saviez-vous ? Le magret de canard séché est souvent comparé au jambon cru, mais il s'en distingue par son gras intramusculaire bien plus généreux, héritage direct de l'alimentation riche des canards à foie gras. C'est ce gras qui lui donne sa texture fondante incomparable.