Gelée de Coquelicot de Champeyroux – 250g

Gelée florale – 250g – Made in Champeyroux, Auvergne

Le coquelicot sauvage de Champeyroux en gelée

La Fleur Éphémère des Champs — Dix Jours de Cueillette, Un An de Gourmandise

Chaque printemps, les coquelicots envahissent les bords de champs et les prairies autour de Champeyroux — ces grandes fleurs rouge vif, légères comme du papier, qui disparaissent aussi vite qu'elles sont arrivées. On les cueille à la main, en quelques jours seulement, pour infuser leurs pétales sauvages et capturer ce parfum floral doux et légèrement herbacé.

La gelée est préparée à l'ancienne avec seulement cinq ingrédients : l'infusion de pétales, du sucre, du citron, de la mélisse et de l'agar-agar. Sans colorants ni conservateurs. La couleur naturelle varie selon les saisons et la cueillette — c'est le signe que c'est vrai.

Délicate, légèrement parfumée, avec une note florale douce et une pointe d'acidité du citron. À déguster sur une tartine, avec un fromage frais ou simplement à la cuillère.

🌺 Conseil dégustation
Accord délicat avec un fromage de chèvre frais, une faisselle ou un yaourt nature. Surprenant aussi avec un foie gras mi-cuit ou une terrine de volaille.

🫙 Conservation

Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Pas besoin de réfrigérateur.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur. À consommer dans le mois après ouverture.
Congélation possible mais déconseillée (texture gélifiée modifiée).

🌿 Emballage éco-responsable

Bocal en verre recyclable et réutilisable. Zéro plastique superflu.

Ingrédients

Infusion de pétales de coquelicots sauvages de Champeyroux (5g/100g), sucre (62g/100g), citron, agar-agar, mélisse.
Sans colorants. Sans conservateurs.
Fabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes. Transformé en France.

Une cuillère à soupe (25g), c'est environ 62 kcal — avec 5g de pétales de coquelicots cueillis à la main autour de Champeyroux. La saison dure 10 jours. Le pot dure un peu plus longtemps.
Environ 248 kcal / 100g · Glucides 62g dont sucres 62g

⚠️ Note : nous sommes en train de renouveler nos couvercles. Le pot livré peut avoir un couvercle argenté ou noir avec liseré bleu-blanc-rouge — les deux contiennent exactement le même produit fait avec amour à Champeyroux.