Soupe au Choux

50 cl


De beaux choux vert cultivés dans le puy de dôme (63), lentement mijotés avec quelques pommes de terre, carottes, rutabaga, dans un fond de volaille de Chez Coques.

A peine revisité est oui nous avons ajouté une pointe de crème pour la gourmandise !

Traditionnellement la soupe aux choux c'est le bouillon de cuisson de la potée Auvergnate qui généralement était servis en entrée avant la potée.

A réchauffer au four avec du gruyère pour une délicieuse soupe gratinée comme jadis. 

La soupe au choux est la soupe traditionnelle Auvergnate !! 

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INGRÉDIENTS :

• Choux vert

• fond de volaille (carotte, oignons, céleri, thym, laurier, genièvre)

Pomme de terre

• oignons

• carottes

• Rutabaga

• Crème

• 5 baies

• ail

• Sel

• Epices

Contient Allergènes: lait. céleri

Cette soupe est mitonné avec les feuilles de choux que nous n'utilisons pas pour confectionner nos choux farcies. La proportion de choux peu varier.

Durabilité minimum 2 ans à température ambiante.

Réchauffer doucement dans une casserole quelques minutes ou au micro onde. 

Après ouverture conserver à+4°C et consommer rapidement.

Le "PLOP" à l'ouverture garantie la qualité de cette tartinade.

Fabriqué dans un atelier utilisant tout types d’allergènes.

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